A sensibilidade ao leite

A sensibilidade ao leite

A sensibilidade ao leite

Para algumas pessoas, A1 leite (leite de vaca normal) é simplesmente devastador para a saúde. Nós podemos desejar para o leite para ser saudável por causa de sua cálcio e proteína. Podemos esperar que o leite é melhor que seja cru ou orgânica.

Não podemos contornar o fato de que uma das proteínas do leite-A1 caseína é altamente inflamatório para algumas pessoas. Em indivíduos susceptíveis, A1 caseína é clivada para formar um opiáceo inflamatório poderoso chamado casomorphin.

Nem todas as vacas produzem A1 caseína. Ela vem de Holstein e vacas Holstein-Friesian, que são as raças dominantes na Europa Ocidental, América do Norte e Austrália. Vacas leiteiras na África, Ásia, Islândia e sul da Europa fazer leite com caseína principalmente A2. Esses países têm uma menor incidência das condições discutidas abaixo.

Leite que tenha predominantemente ou exclusivamente A2 caseína é bom para a maioria das pessoas. Acho isso na minha clínica e outra vez. O leite de cabra é A2. E assim é o leite de vacas Jersey. Os produtos lácteos que são principalmente gordura (como manteiga) também estão bem.

A1 caseína é um gatilho para o Tipo 1 diabetes (A pesquisa em torno deste é fascinante). É também altamente implicada em doença da artéria coronária e doença autoimune .

Caseína está envolvido (com glúten) no autismo e esquizofrenia. Na verdade, é casomorfina Mais prejudiciais para o cérebro do que a gliadorfina de glúten.

efeito da droga-like do Casomorfina explica por que agrava os transtornos de ansiedade e de humor, e faz com que ânsias para laticínios e açúcar. Também por isso que faz com que os sintomas de abstinência quando está parado.

A inflamação da A1 caseína provoca congestão linfática, a supressão metabólica, e ganho de peso.

leite A1 pode piorar acne. eczema, infecções das vias respiratórias superiores, asma e alergias.

Ela provoca problemas digestivos, e não por causa da lactose. É por causa da liberação de histamina maciça de casomorphin.

Algumas pessoas são muito bem com caseína A1 (que seguramente desativar e eliminar a casomorphin). Não existe um teste simples. Não é uma alergia.

O problema ocorre em pessoas que:

  1. possuem as enzimas digestivas para desativar casomorphin, ou
  2. ter permeabilidade intestinal, que permite que o péptido reactivo a entrar na corrente sanguínea. (Ou ambas as coisas.)

É o leite cru melhor?

Certos tipos de pasteurização aumentar a quantidade de produtos lácteos casomorfina em A1. Raw pode ser melhor, mas não vai resolver o problema. Precisamos afastar-se de vacas da raça Holandesa.

Leitura complementar:

  • O que Dairy Será que a períodos
  • O livro de Nova Zelândia Professor Keith Woodford Devil in the Milk: Doença, Saúde, ea política da A1 e A2 Milk. Passei uma tarde inteira de lê-lo (como uma criança lendo Stephen King), e eu amo-style cientista de Keith da escrita. Ao se referir a vários estudos, ele dá o passo extra para “executar os números” a si mesmo.
  • 2014 animal estudo peer-reviewed no European Journal of Nutrition: Avaliação comparativa de variantes vaca β-caseína consumo (A1 / A2) na resposta inflamatória Th2 mediada no intestino do rato. (A1 A prova de que o beta-caseína (caseína, mas não A2) gera marcadores inflamatórios incluindo mieloperoxidase (MPO) e interleucina-4 (IL-4).)
  • 2014 estudo em humanos: efeitos comparativos de A1 contra A2 beta-caseína sobre as medidas gastrointestinais: um estudo piloto cross-over randomizado cego.
  • 2015 Estudo: Efeitos epigenéticos de peptídeos opióides derivados de caseína em células de neuroblastoma humano SH-SY5Y.
  • Para uma atualização muito interessante e detalhada de um produtor de leite, por favor leia o post de Heather nos comentários abaixo.

Seu em Saúde,

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Comentários

experiência semelhante aqui w / o meu filho anos TDAH … Ele foi diagnosticado atrás (tho eu nunca concordei w / o diagnóstico, porque eu sabia que havia algo mais acontecendo sob a superfície). Depois de retirar todos os produtos lácteos, ele era uma criança alterado. Já não preencheram os critérios diagnósticos para TDAH e seu pensamento se tornou mais clara (palavras dele, não minhas), sua acne esclarecido, o seu comportamento e temperamento melhorou, as notas tornou-se mais alinhada com o esforço que ele estava colocando em, etc. Isso foi há 12 anos e nunca olhou para trás.

Eu só tropeçou em todo este site e quero compartilhar minha experiência. Meu filho de 8 anos de idade desenvolveu o que parecia ser a síndrome de Tourette. Ele tinha tiques faciais completas, sons involuntários e sniffing constante. Foi tão ruim que o levou para fora da escola e ensinou-lhe em casa. Nós o levamos o leite com a sugestão de um nutricionista, que sugeriu que poderia estar causando a inflamação no cérebro. Bem, ela estava certa. Seus sintomas desapareceram cerca de 2 semanas após a interrupção produtos lácteos todos de vaca. Nós tentamos um par de tempo para deixá-lo ter leite novamente, mas os sintomas começam até dentro de um dia de consumo. Estamos convencidos de que o leite é o problema e mantê-lo completamente de sua dieta. Ele agora é 11 e não vimos mais sinais de Tourette.

SURPREENDENTE! … Obrigado por compartilhar isso.

Sei que este é um cargo mais velho, mas eu pensei que basta postar como estatísticas mudaram muito desde que o livro original no leite A1 / A2 saiu. E eu gosto de estar em dia nos testes mais recentes e tal é um pouco imprecisa para dizer às pessoas que, se comprar leite Jersey é quase garantido para ser A2A2. Há muito, muito poucos rebanhos em os EUA agora que são A2A2 exclusiva e menos de 60% dos efectivos Jersey testados são A2A2.

Então aqui em os EUA e Canadá, começamos a teste – alguns de nós para a curiosidade só por causa (especialmente nozes alimentos saudáveis, como eu, que são grandes para produzir os seus próprios alimentos, leite cru, grassfed carne etc).

Após 4 anos, começamos a achar que ele não estava nem 80% Jerseys que tinham leite A2, mas fomos para baixo para 60% Jerseys com leite A2A2. que significa que se você comprar leite camisa na loja você tem um bastante elevado liklihood de obter leite A1 na mistura.

Fiquei horrorizado ao ler este e começou a testar meus animais. Meus animais que são uma raça pura velha que é duplo propósito e nunca produzido fora para preto e branco (devido a restrições de tamanho sozinho como nossas vacas são 36-39 polegadas de altura) e aqui apenas um em todo o rebanho foi A2A2. O resto são A1 / A2. Tenho mantido o controle sobre os testes de registro da raça de A1 / A2 e com o teste mais pessoas, nós estamos encontrando 20% A1A1 (deve haver NONE nesta raça), e apenas 20% A2A2 com o saldo A1 / A2.
Estou muito envolvido com outros produtores pequenos e grandes de todas as raças diferentes que testam e menos de metade do gado estamos testando estão testando são A2A2. Isto é, incluindo produtores de carne com raças antigas que não deveriam estar A1.

Dr. Woodford explica que é bastante simples para mudar um rebanho para se tornar um efectivo em que todos A2. Sem a engenharia genética é necessária, não há provas de fantasia, apenas um teste simples do Beta-caseína e isso pode ser feito. Ele disse que “esperamos que, quando isso se torna generalizado, vamos acabar com uma oferta de leite verdadeiramente seguro e saudável.”

Quando você toma um A1 / animal A2 e raça a um touro A2 / A2, você tem uma chance de 50% a uma A2A2. Isso é de 50% cada ano, mas nunca parece lápis para ser um em dois animais;).
No 5 anos de testes e reprodução A1 / A2 vacas para A2A2 touros, um em cada 10 novilhas foram A2A2. não tão fácil de mudar como o Dr. Woodford acredita. E nós sabemos que eu poderia ser sacrificar uma quantidade enorme de ignorar todas as outras características das poucas novilhas têm para A2A2 sozinho. Isto é muito difícil para as raças aqui como em muitas raças existem conjuntos de genes limitados e agora temos produtores abate seus rebanhos para o gene A2A2 em detrimento da raça – a mesma coisa que temos vindo a perturbar a produção leiteira comercial (reprodução característica única para a produção de leite em detrimento de todo o resto) agora está acontecendo em toda a linha com os animais leiteiros aqui.

E quanto à ciência por trás das reivindicações. A única verdadeira estudo randomizado duplo cego até agora tem sido 41 pessoas escolhidas, oito deles tinham auto-proclamada sensibilidades lácteos. (Auto-proclamado -.. É uma leitura interessante se a pessoa tem tempo para ler o que essas pessoas consideradas sensibilidades leiteiras, consumindo seus pães brancos cachorro quente) Os valores de P são estatisticamente elevada no estudo porque fora dessas oito pessoas, 61% ou 4,88 teve algum tipo de uma reacção (com base na calprotectina fecal, marcador do intestino e auto anunciada) no leite A1A1. Não era nem mesmo 61% das 41 pessoas no estudo, foi de 61% dos oito pessoas, mas eles não escrevi isso para as pessoas acenando que o estudo ao redor, a pessoa tem que cavar para encontrar esses números. Não me importo de pessoas que partilham as suas experiências e eu colocar um monte de peso sobre isso, mas de indicar os problemas que estão no leite A1 Com base neste estudo, como se isso torna mais científica é muito enganador.
Conclusões (e cito): Estes resultados preliminares sugerem diferenças nas respostas gastrointestinais em alguns seres humanos adultos que consomem leite contendo beta-caseína, quer do A1 ou do tipo beta-caseína A2, mas necessitam de confirmação em um estudo maior de participantes com intolerância percebida ordinário A1 leite contendo beta-caseína.

A outra coisa que ninguém estava mencionando é que foi A1A1 ou A2A2. Eles não fizeram nada sobre o leite A1 / A2. Sabe-se que a maioria dos animais que estão a testar agora são: A1 / A2 e que pode ser expresso em níveis diferentes em momentos. E nós não sabemos como lidamos com o leite misturado. Sabemos que a maioria das doenças atribuídos ao leite A1 são doenças multifatoriais, como a doença arterial coronariana e diabetes.Many destas doenças eram (e ainda estão em os EUA) atribuída a animais consumo de gordura ou o consumo de carboidratos simples, dependendo de qual lado você está dentro.

Se A1 é responsável por todas essas doenças, então por que não a incidência dessas doenças ir para cima quando as vacas começaram a produzir milhares A1 de anos atrás, em vez de apenas vendo essa mudança nos últimos 80 anos? Se essas doenças têm nada a ver com o consumo de lácteos, talvez tenha mais a ver com a forma como a alimentação, produção, produção, meio ambiente e dos produtos lácteos, mesmo manipulação mudaram nos últimos 3-4 gerações.

Eu gosto de seu site muito e você certamente alteradas como eu olhar para muitos dos alimentos e suplementos que eu comer.
respecfully
Urze

Lara diz Briden

Uau, Heather. Muito obrigado! Isso é uma grande informação, e eu acabou de editar o post para convidar o espectador para rolar para baixo e ler o seu comentário na íntegra.
Como tantas coisas na área da saúde, a questão é complexa e eu não posso esperar para futuras pesquisas. Eu tinha tido conhecimento de que nem todas as vacas Jersey são 100% A2A2, que é por isso que digo essas raças são na maioria das vezes A2. Mas eu acreditava que caprinos e ovinos são exclusivamente A2. É essa a sua compreensão?

Além disso, você já escreveu sobre isso em outro lugar? Em seu próprio blog, por exemplo? Eu ficaria feliz em compartilhar com meus seguidores.

Marius Liebenberg diz

Oi Lara, eu tenho sofrido de dermatite em minhas mãos durante 8 anos, os médicos manter a prescrição de cremes que aliviou-lo, mas sempre voltou. Médicos me disseram que não há cura e de colocar-se com ele. Mudei para o leite A2 e ele foi embora. Estou tão feliz por isso. Apenas gostaria de compartilhar isso.

Marius Liebenberg diz

Gostaria também de saber o efeito da A1 em outros produtos lácteos, como queijo? Depois de ter a minha pele livre de toda a dermatite, tendo queijo da Pizza trouxe de volta a dermatite na minha pele um dia depois.

O que um grande testemunho Shelley!

Espero que você encontre todas as outras respostas que você está procurando também. Muitas vezes eu acho que pode ser tão difícil de conectar as coisas, mas você tem feito bem.

Eu sei que este é um artigo antigo, mas eu corri em toda ela fazendo uma pesquisa sobre alergia ao leite do meu filho. Eu sei que ele faz melhor quando podemos remover ou limitar severamente leiteiro ele come, mas sua comida favorita é cereais e ele tem reações a tanto leite de coco e leite de soja, ele é alérgico a nozes, para que não se atrevem a tentar leite de amêndoa e ele odeia o sabor do leite de arroz … Eu sei que você não pode me dizer em definitivo, mas que a sua experiência de cliente sugerir um leite A2 pode ser uma opção? E quanto tempo você acha que eu deveria esperar a partir da última vez que ele tinha leite normal antes de testar o interruptor para A2 leite em vez disso? Eu encontrei duas explorações leiteiras locais que têm vacas Jersey, mas ainda seria o leite pasteurizado … isso seria um problema, que você acha?

Lara diz Briden

Sim, A2 pode ser uma opção para ele. Devo esclarecer que o leite Jersey é na maioria das vezes caseína A2. Dependendo a genética do rebanho de vaca, um pouco de leite Jersey também pode conter alguns caseína A1. Peça fornecedor / agricultor se eles sabem o conteúdo A1 / A2 do seu leite.

Interessante, parece que eu naturalmente desistiu A1 sem pensar muito sobre isso. Eu uso creme cheio no meu café e manteiga, mas eu raramente comprar leite, embora, eu não acho que eu nunca tive um problema com ele. Eu uso o leite de amêndoa e leite de coco em meus smoothies. Ocasionalmente eu anseiam leite de vaca e comprá-lo, mas raramente estes dias. queijo é considerado A1? Eu gosto de queijo e comê-lo muitas vezes.

Lara diz Briden

Sim, queijo tem A1 caseína. Alguns queijos têm mais do que outros. Se você acha que A1 caseína é um problema para você, então você vai querer mudar para cabra e queijo de ovelha. Ricotta é ok, porque é soro de leite, não caseína.

Oi Lara Eu realmente gosto de ler o seu blog. Id gostam de saber mais sobre A1 e sua ligação com Diabetes Tipo 1. Existem quaisquer links úteis ou artigos que você conhece que poderiam me ajudar?
Obrigado

Lara diz Briden

Lara diz Briden

Oi Vicki-Lee. É uma grande pergunta sobre a homogeneização, obrigado. A homogeneização é o processamento pesado, e intuitivamente, parece que a comida seria melhor sem ela. Mas eu não tenho nenhuma informação definitiva sobre isso como eu faço sobre a questão A1. Eu adoraria ouvir de quaisquer estudos sobre homogeneização e saúde.

Eu prefiro meus pacientes para mudar para o queijo de cabra e leite de coco. Para aquelas pessoas que insistem em leite, eles parecem fazer razoavelmente bem com o leite A2, e é homogeneizada.

Eu li um pouco sobre a homogeneização ser prejudicial para nós na medida em que mircofines as gorduras que tornam não-natural ou insalubre para o nosso corpo para digerir e provavelmente prejudicial para nós ou o nosso colesterol. Im desculpe, eu não tenho quaisquer links úteis & Eu percebo todo o debate “colesterol” não é provável uma desculpa boa o suficiente para se preocupar. Mas eu apenas pensei Id mencionar o que Id ler. Eu gostaria de poder oferecer algo mais definative, mas pode ser um bom começo para olhar para o espírito científico que deseja.

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