benefícios do leite de cabra cru

benefícios do leite de cabra cru

benefícios do leite de cabra cru

Um dos benefícios do leite cru é que o leite cru real a partir de free-range, de pasto, vacas alimentados com capim é um alimento completo, que contém todos os 20 aminoácidos necessários para o corpo humano. É uma das melhores fontes de gorduras naturais saudáveis ​​que o corpo humano gosta e precisa.

Aqui está um link (www.realmilk.com/rawvpasteur.html) para uma página que diz-lhe tudo sobre a forma como a indústria de produtos lácteos mudou o processo de venda do leite, se você quiser obter mais informações. Ele descreve os benefícios do leite cru.

The Story of Milk

Eu sou um dos Baby Boomers e cresceu nos subúrbios de Atlanta, GA. Uma das coisas que eu lembro da minha mãe dizendo é: “Você sabe que seus filhos cresceram quando você cancelar a entrega de leite.”

Naqueles dias, o leite fresco, creme e meia-e-meia foi entregue diretamente à sua porta as vezes que pedi-lo. Ele não têm os benefícios do leite cru, mas foi frescos. Havia uma caixa de metal com isolamento em que se colocou o leite frio e você colocou as garrafas vazias de volta depois que você estava acabado de beber. Simples, limpo, eficiente e sem desperdício de reciclar.

Nós não só sobreviveu a este set-up, que prosperou sobre ele! Por uma questão de fato, laticínios competiu a respeito de quem poderia ter mais gordura de manteiga no seu leite. Você consegue imaginar isso? Alta butterfat foi um ponto de venda!

Aqui está uma foto do leite de vaca cru que eu recebo durante o inverno, quando o leite de cabra não está disponível. Observe o creme senta-se na parte superior do leite. Para "homogeneizar" -lo, basta agitá-lo para cima.

Então o que aconteceu? Para reduzir o tempo de competição, diários começou homogeneizar seu leite. Esse foi o primeiro passo para perder os benefícios do leite cru.

Ao fazer isso, todo o leite foi, em seguida, "igual" na medida em que a gordura foi em causa. Leite no transporte não tinha todo o aumento de creme para o topo do caminhão e assim por “enganar” alguns clientes fora do butterfat.

É também resolvido o problema das células e bactérias mortas branco formando lama na parte inferior dos camiões. Homogeneização espalhar a confusão uniformemente por todo o leite para que ninguém iria notar. Os benefícios do leite cru estavam começando a ir.

Em um golpe brilhante de publicidade, empresas de lacticínios também resolveu outro problema. Você vê, para fazer manteiga, creme de leite e meia-e-meia, eles tiveram que remover a gordura do leite cru. Lá se foi um pouco mais dos benefícios do leite cru. Claro, esse passo deu-lhes toda essa gordura do leite, menos sobra, o que era material de resíduos, em seguida.

Então eles vieram com o conceito de venda ao público em beber o produto sobras de lixo da não-gordura e leite com baixo teor de gordura como uma promotora de saúde. Eles poderiam fazer muito mais dinheiro vendendo a manteiga, creme, etc. e fazer um lucro em seus resíduos de produtos também.

estratégia inteligente – mas não há apenas um problema. Os americanos cortaram a gordura muito nas últimas décadas e os índices de obesidade ainda dispararam. Assim, claramente, gordura, por si só, não é a causa do aumento de peso. Isso será discutido em um artigo separado "Boa gordura, gordura ruim" (Veja o link para mais informações).

Homogeneização surgiu após a pasteurização. De modo que as centrais leiteiras em lugares urbanos sujos não tem que limpar seu ato, eles desenvolveram a pasteurização (http://www.realmilk.com/untoldstory_1.html), um processo para destruir as bactérias no leite cru.

Junto com matar as bactérias, destrói muitos dos nutrientes vitais que fazem o leite cru tão benéfico. Então, novamente, você perde fora sobre os benefícios do leite cru. A homogeneização também faz com que o colesterol no leite para se tornar oxidada, tornando-se rançoso e contribuindo assim para a aterosclerose e doença cardíaca.

CAFOs (Operações Contido alimentação animal) são histórias de terror com vacas de passar a vida inteira em concreto. Eles são resíduos de produtos alimentados a partir de cada lugar concebível, de goma de mascar após sua data (mas ainda na embalagem), para óleo usado de restaurantes para peças restantes dos matadouros incluindo os de sua própria espécie.

Eles são alimentados com “carne rendeu subprodutos” que consiste de animais mortos-estrada e cães eutanasiados e gatos a partir de veterinários e abrigos de animais. Estes animais podem ainda têm suas coleiras anti-pulgas em e estes são jogados no “pot” com eles. Além disso, eles terão as drogas usadas para colocá-las ainda em seus corpos. By the way, este é o que vai para a maioria das rações comerciais também, é triste dizer.

Estes alimentos não naturais, juntamente com grãos (resíduos de padarias) e proteínas de soja (geralmente OGM) alterar o nível dos órgãos da vaca pH e permitir que as coisas vão através do revestimento intestinal que de outra forma não o faria. Por isso, eles adoecem com mais freqüência e, em seguida precisar de antibióticos para controlar as infecções.

Então, é claro, não é a hormona de crescimento bovino sintético (rBGH) que é dado a vacas para aumentar a sua produção de leite, mais uma vez não é natural. Estas vacas vivem uma média de 42 meses ao invés de 12-15 anos para aqueles criados em sua dieta natural da grama. Para mim, se eu não conseguir obter os benefícios do leite cru, o mínimo que posso fazer é comprar orgânicos de modo a minimizar os riscos e problemas.

Skim leite não é Coração Saudável

Um dos maiores problemas com a pasteurização é que o corpo tem uma resposta imunitária, pensando que foi atacada. leite não só isso, mas o leite desnatado tenha secado adicionado a ele para “corpo”, para torná-la palatável. O processo usado para completar este é doentio, literal e figurativamente.

Em “Dirty Secrets da Indústria de Processamento de Alimentos”, encontrados em www.westonaprice.org/modern-foods/dirty-secrets-of-the-food-processing-industry," (O que eu sinto fortemente é um absoluto deve ler para todos!) Sally Fallon afirma: “Uma nota sobre a produção de leite em pó desnatado: o leite líquido é forçado através de um pequeno furo em alta pressão e, em seguida soprado para o ar. Isto faz com que uma grande quantidade de nitratos para formar e o colesterol no leite é oxidado.

Aqueles de vocês que estão familiarizados com o meu trabalho sabe que o colesterol é seu melhor amigo; você não precisa se preocupar com colesterol natural na sua alimentação; No entanto, você não quer comer colesterol oxidado. colesterol oxidado contribui para o acúmulo de placas nas artérias, a aterosclerose. Então, quando você beber leite de gordura reduzida pensando que ele vai ajudar a evitar doenças do coração, você está realmente consumindo colesterol oxidado, que inicia o processo de doença cardíaca. “

Mais informações sobre o colesterol

Aqui está mais algumas informações sobre o colesterol que podem lançar alguma luz sobre o assunto. Lembre-se de todos esses estudos que saíram que disse colesterol foi ruim para você?

De acordo com Ray Peat, PhD:

Por volta de 1971, alguém notou que o colesterol comercial utilizado em experiências de alimentação foi oxidado, ou seja, ele não era realmente o colesterol. Comparando cuidadosamente preparado colesterol, não oxidado com o material degradado oxidado, verificou-se que o colesterol dietético puro era relativamente não-aterogénico. (Fonte: Boletim de Ray Peat setembro de 2005)

O que isto significa? Bruce Fife, N.D. explica:

O leite cru é superior para a sua saúde

Um dos outros benefícios do leite cru a considerar: leite de cabra cru fresco vai durar duas semanas na geladeira. Após esse tempo, ele vai azedar, mas ainda ser bom para você consumir, se você colocar um pouco de adoçante em que para neutralizar a acidez. O leite pasteurizado passado prime vai apodrecer.

Uma outra pesquisa do Weston Price Foundation vem com esta citação:

Sou abençoado por ter encontrado uma grande fonte de leite de cabra cru e leite de vaca na minha área local Dawsonville GA e, portanto, sou capaz de colher os benefícios do leite cru. O estado da Geórgia permite a venda de leite cru para consumo animal de estimação, assim, para o registro, eu tenho dois gatos.

Há coisas como ações de vaca e de cabra ações onde você pode comprar um “share” em uma vaca ou cabra, e depois pagar o agricultor ordenhar “seu” animal. Isso é perfeitamente legal, já que não existem leis contra a ordenha sua própria vaca ou de cabra e depois de beber o leite cru.

Existe agora um lugar perto Ellijay, GA fora da Hwy 52 onde você pode obter os benefícios do leite cru. Eles vende leite de vaca cru diretamente ao público de sua fazenda. Aqui está a informação de LocalHarvest.org, que é um grande recurso, sobre Mountain Valley Farm.

"Leite de vaca cru para animais de nosso pasto pastavam rebanho leiteiro é vendido aqui em nossa fazenda (somente com hora marcada). Nosso leite é filtrado in-line e rápida gelada até 34 graus.

É não transformados, toda a gordura total, o leite natural, creme-on-top vaca cru. Sem hormonas, sem antibióticos, sem pesticidas, sem fertilizantes químicos. Nosso leiteiro está em operação há mais de 40 anos; as vacas são ordenhadas duas vezes por dia e desfrutar de pastagem e relaxar no pasto entre as ordenhas.

O leite não é engarrafado até chegar a comprá-lo, assegurando o produto mais fresco possível. Cada recipiente é rotulado "Leite de vaca cru para animais de estimação" a fim de estar em conformidade com os regulamentos da Geórgia. Para mais informações entre em contato Suzy Wright em 706 889-0999. Obrigado."

Leite real – isto é, o leite que é gordo, não transformados e de vacas ou cabras alimentados com pasto é o caminho a percorrer para obter todos os grandes benefícios do leite cru. Por favor, não consomem leite cru de laticínios confinamento convencionais ou laticínios que produzem leite destinado à pasteurização. Não há benefícios do leite cru a partir desses lugares.

Leite real, produzidos em condições limpas e prontamente refrigeradas, contém muitos componentes anti-microbianos e imunes-sustentável. Este sistema de proteção no leite cru pode ser oprimido, eo leite contaminado, em situações em que o vendedor não seguir os protocolos de higiene saudáveis.

A linha inferior é, sabe seu fazendeiro! Eu vou ser feliz para dar qualquer um dos habitantes locais Dawsonville GA as informações sobre onde eu recebo o leite da minha cabra cru e vaca. Eu usá-lo para fazer iogurte e kefir, ambos itens fermentados com todos os grandes benefícios de saúde do leite cru.

Perguntas sobre caseína

Uma última preocupação a abordar é a questão da caseína. Todo o leite tem caseína nela e algumas delas são A1 caseína e alguns dos que é A2, dependendo da raça de mamífero e, por vezes, o animal específico dentro dessa raça. A1 caseína tem sido associada com a diabetes Tipo 1, autismo, esquizofrenia e doenças do coração. A2 caseína foi mostrado para fazer o oposto. todo o leite de cabra é sempre A2 caseína e, portanto, nunca é um problema. Você pode google isso para obter mais informações.

Alternativas para vegans ou vegetarianos

Se você é vegetariano ou vegan, você pode usar leite de coco, leite de amêndoa ou leite de arroz, os quais devem ser orgânicos. O leite de coco, a menos que você comprar cocos frescos, estará em latas, que carregam os seus próprios problemas, eo leite de amêndoa não será cru, apesar do rótulo. Uma outra opção é usar é kefir.

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