Carne de porco com molho de pimenta creme, molho de creme de carne de porco.

Carne de porco com molho de pimenta creme, molho de creme de carne de porco.

Carne de porco com molho de pimenta creme, molho de creme de carne de porco.

Transforme sua sala de jantar em um bistrô francês quando você vestir-se costeletas de porco em crosta de pimenta com um rico, cremoso molho de conhaque. Sirva com fatias de batata doce assada e feijão verde.

ingredientes

  • 1 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
  • 1 colher de chá de sal, dividida
  • 4 de 4 onças costeletas desossadas de carne de porco, 1/2 polegada de espessura, aparado
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa extra-virgem azeite
  • 1 cebola média, picada
  • 1/2 xícara de conhaque
  • 1/4 xícara de reduzido teor de gordura creme de leite

instruções

Passo 1 Combine pimenta e sal 1/4 colher de chá em uma tigela pequena. Pat a mistura em ambos os lados de cada costeleta de porco. Coloque a farinha em um prato raso; dragar cada costeleta na farinha, sacudindo o excesso. Passo 2 Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicionar as costeletas, reduza o fogo para médio e cozinhe até dourar e apenas cozido, 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido. Passo 3 Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione cebola à panela e cozinhe, mexendo, até ficar macia, cerca de 1 minuto. Adicione o conhaque e deixe cozinhar, mexendo e raspando acima todos os bocados bronzeados, até que a maior parte do líquido tenha evaporado, 1 a 2 minutos. Retire do fogo; Junte o creme de leite e o sal 1/4 colher de chá restante. Sirva as costeletas de porco com o molho.

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Destaques receita

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozedura: 10 min

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