Cavala espanhola com Yuzu – Apenas …

Cavala espanhola com Yuzu – Apenas …

Cavala espanhola com Yuzu - Apenas ...

Enquanto a comunidade blog de comida é partilhar algumas refeições irlandeses, cupcakes leprechaun, e alimento verde para o dia do St. Patrick neste sábado, eu estou cantando uma música diferente e meu post para hoje está focada em alimentos “sazonal”. Desde o clima continua a mudar entre quente e frio, sol e chuva, e eu não tenho certeza se estamos no inverno ou primavera, eu pensei que este prato pode ser divertido para se preparar, pois utiliza ingredientes, tanto do inverno e primavera.

Yuzu são cultivadas no inverno e Sawara. ou cavala, está preso na primavera. Meu amigo blogueiro Robert-Gills de Shizuoka Gormet escreveu um artigo sobre o peixe Aqui se você está curioso. Como entrei no meu segundo ano de blogging comida, eu estou tentando estar ciente de ingredientes alimentares que estão na época, embora as mudanças sazonais são, por vezes difícil de experiência vivendo na Califórnia.

Esta refeição é muito fácil de preparar – marinar o peixe e asse no forno torradeira durante 25 minutos. Durante esse tempo, você tem tempo suficiente para preparar a sopa de miso, arroz e 1-2 pratos de lado. I marinado a cavala nos temperos japoneses clássicos – molho de soja, mirin, e causa – e acrescentou yuzu entusiasmo. kumquats escaldados são opcionais. Eles dão bom refrescante sabor e gosto de comê-los, juntamente com o peixe. Se você não consegue encontrar yuzu em sua área, você pode substituir com limão e ajustar o sabor conformidade. Se você gosta de yuzu, tenho outra receita usando yuzu: Nabo em conserva com Yuzu .

Por último, gostaria de partilhar a minha entrevista com o Orgasmic Chef . Qual é o seu alimento favorito da infância? Saiba mina AQUI !

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Cavala espanhola com Yuzu

  1. Combine temperos e as raspas de yuzu em um saco Ziploc e adicione a cavala. Marinar o peixe por 2-4 horas.
  2. Pré-aqueça o forno elétrico a 400 F.
  3. Remova a cavala da marinada e deixe cozinhar em uma assadeira folha de alumínio revestida em forno elétrico por 20-25 minutos, pele voltada para cima, até que esteja bem dourado. Você também pode assar em um forno regular.
  4. Sirva imediatamente com os kumquats escaldados.
  1. Em uma panela pequena, leve água e açúcar para ferver e deixe ferver até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione kumquats e leve para ferver, em seguida, abaixe o fogo para ferver por 5 minutos.

não é o tempo em SF sempre em algum lugar “entre inverno e primavera”? Nunca saia de casa sem um casaco …

Grande ideia sobre como combinar yuzu inverno com sawara primavera. pratos asiáticos têm sempre um significado especial. De alguma forma os torna ainda mais delicioso!

Eu continuo vendo yuzu no supermercado, mas ainda têm de experimentar. Vai escolher alguns para cima amanhã para experimentar esta receita para fora. Graças Nami!

O que um prato sofisticado de comida, Nami! Fotos lindas … os sabores som realmente delicioso, e simples também … pós elegante e bela …

Responder a este Marsha @ The Harried Cook’gt; Resposta

Meu marido gostaria de aproveitar esta mais queques verdes e em qualquer dia da cerveja! Alguma vez você já pensou em ensinar uma aula de culinária?

Isso é simplesmente uma bela preparação, e algo que eu definitivamente vai estar fazendo. Eu amo cozinhar sazonalmente, sempre que possível, com os ingredientes mais frescos. Eu também tenho que dizer que tenho um tempo difícil fazer comida “verde” apenas porque é St. P dia ou biscoitos em forma de coração, porque é V-dia. Eu costumo fazer o oposto. RI MUITO. Então eu apreciei este post muito não feriado

Responder a Grubarazzi (@Grubarazzi) ‘gt; Resposta

Eu amo, amo cavala. Nami suas fotos são fantásticos e tenho certeza que o peixe tinha um sabor incrível. Obrigado por compartilhar. No que diz respeito às estações, aqui parece que ele leva para sempre para as frutas da estação para chegar. Mas quando o fazem, eu aproveitar ao máximo. Tenha um ótimo fim de semana!

Responder a Nancy / SpicieFoodie’gt; Resposta

Este prato parece maravilhoso e cavala é um peixe tão saborosa. Sinto-lo sobre o tempo eu não posso avaliar o que época estavam tendo em Seattle agora. Tivemos neve no outro dia ele é maluco.

Isso parece leve, mas saudável, Nami. E elegante!
Em Boston, ele se sente como nós fomos do início do verão de volta para o inverno dentro de uma semana.

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