Compostos fenólicos Análise de …

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Abstrato

1. Introdução

As plantas pode ser utilizada como uma cura para diferentes tipos de doenças durante séculos. Nos últimos anos, o uso da planta é aumentado. Na Turquia, as plantas poderiam ser utilizadas como agregado familiar e remédio herbal. Os compostos fenólicos pode ser definida como biologicamente ativo e ervas e têm efeitos positivos sobre a saúde. As pesquisas científicas são aumentadas sobre o efeito positivo de compostos fenólicos em doença coronária cardíaca e pressão arterial elevada, diabetes, câncer, inflammative, doença viral e parasitárias, doenças psicóticas [3].

propriedades sistemáticas de urtiga poderia ser classificado como [4]; –

Uso como um alimento: chá (raiz, caule, e folhas), prato de vegetais (caule e folhas), salada (caule e folhas), e assim por diante.

A pesquisa sobre urtiga indica que tem amplo campo de uso como remédio caseiro na Itália de doenças gastrointestinais ao reumatismo dores [5]. Outra pesquisa indica uso de remédio caseiro em moura, talo, e folhas de urtiga utilizado no tratamento da diabetes, hipertensão, adstringente, anti-reumático, diurético, anti-diurético, e cholagogue [6].

método usando supercrítico Fluidos Extraction (SFE) em que CO líquido2. pressão diferente, e os perfis de temperatura foram utilizadas, chlorophylll um, chlorophylll b, -caroteno, luteína e componentes foram encontrados em folhas de urtiga [14]. Noutra investigação chlorophylll uma clorofila e b foram isolados a partir de urtigas, que poderiam ser utilizados como agentes de coloração (E140) no campo de drogas e alimentos. O processo mais eficiente foi identificado como extracção 4-passo e provocação foi em primeiro lugar seco a 40C, armazenado no local escuro, em sacos de plástico a 4 ° C [15].

Uma mistura de plantas Antidiabetis é utilizado o que poderia diminuir o nível de glicose no sangue e contém raízes e outras partes de urtiga na Croácia [17]. Provocação também é usado como um antioxidante, que pode diminuir a contração muscular como analgésico. Também mostra o efeito antimicrobiano e que tem algumas vantagens sobre os danos da mucosa gástrica [18]. Em remédio caseiro de urtiga é usada contra a paralisia muscular. De acordo com este ponto, urtigas efeito na actividade proteolítica de botulinum neurotoxinas foi estudada. Folhas de urtiga extrato pode inibir botulinum neurotoxina serotipo A actividade da protease de cadeia leve, sem competição, mas não tem nenhum efeito sobre o serotipo B [19].

2. Materiais e métodos

2.1. materiais

2.1.1. Amostras de urtiga

Foram coletadas amostras de Egeu, Mar Negro, Marmara, e região do Mediterrâneo. Estas amostras foram rapidamente lavadas e secas. Em seguida, eles foram separados em raiz, caule e folhas. Após este processo, parte das amostras foi mantida em um saco de bloqueio do fecho de correr, a 20, para a inibição de contacto com o ar antes da análise.

2.1.2. Preparação de amostras e extração

quantidade necessária de as amostras foram colhidas e depois talhar em pequenas partículas para aumentar o rendimento da extracção.

2.1.3. Materiais químicos

Padrões -ácido gálico (Sigma, G7384), ácido ferúlico (Fluka, 42280), a rutina (Sigma, R5143), miricetina (Sigma, M6760), ácido siríngico (Sigma, S6881), ácido caféico (Sigma, C0625), ácido clorogênico (Sigma , C3878), quercetina hidratado (Sigma, 337951), o ácido p-cumárico (Sigma, C9008), campferol (Sigma, K0133), hidrato de catequina (Fluka, 22110), ácido fumárico (Fluka, 47910), ácido vanílico (Fluka, 94770), foram usadas naringina (Sigma, N1376), ácido elágico (Sigma, E2250), e isorhamnetina (Fluka, 17794).

produtos quimicos -Folin-Ciocalteau fenol reactivo (Sigma-Aldrich, E9252), ácido acético (Panreac, 361008), carbonato de sódio (J. T. Baker, 2024), DPPH (2,2 diphenil, 1, picrilhidrazil) (Sigma, D9132), e solvente gradiente cromatograficamente pura -Metanol (Labscan, A17C11) foram usadas.

2.2. Método

2.2.1. Análise de humidade

De acordo com o método, temos o seguinte:

Humidade% = [M 1 M 2 M 1] 100.

Onde m1 é pesar inicial da amostra, m2 é final pesar da amostra.

2.2.2. Análise conteúdo fenólico total

De acordo com o método, temos o seguinte.

2.2.3. DPPH Antioxidante Método de Análise da Capacidade

De acordo com o método, temos o seguinte.

metanol puro foi utilizado como solução em branco.

2.2.4. Análise por HPLC dos componentes fenólicos

HPLC cromatograma de Antalya, Aydn, Bursa e Samsun raiz, caule e folhas de amostra.

cromatograma de HPLC de padrões antioxidantes. * 1: ácido fumárico; 2: ácido gálico; 3: catequinas; 4: ácido vanílico; 5: ácido clorogênico caféico +; 6: ácido siringico; ácido p-cumárico;: 7 8: ferúlico; 9: naringin; 10: rutina; 11: elágico; 12: miricetina; 13: quercetina; .

3 Resultados e discussão

3.1. Os teores de humidade

teor de umidade, teor de fenólicos totais e atividade antioxidante total de total e raiz de urtiga fresca.

teor de umidade, teor de fenólicos totais e atividade antioxidante total de caule e folhas de urtiga fresca.

De acordo com estudos científicos, análise de humidade foi feito para um saco de chá de urtiga, que inclui todas as peças de provocação e, como resultado do seu conteúdo de humidade era de 6,3% [26]. Em outro estudo sobre folhas de urtiga que foi recolhido de macedônio, teor de umidade foi de 8,3% [1]. Em outra pesquisa sobre urtigas (raiz, caule e folhas), conteúdos de raiz de urtiga umidade, caule e folhas foram 80,01%, 88,88% e 78,67%, respectivamente [27].

Em nosso estudo, humidade média das urtigas em amostras totais foi de 80,94%, amostras de raízes 81,87%, as amostras de caule 83,11%, e deixa amostras de 77,75%. O maior teor de humidade era de 09 eo menor foi de 16 no total. Na raiz o mais alto teor de umidade foi 09Y eo menor foi de 53. Em talo o maior teor de umidade foi 09Y eo menor foi 16. Em deixa o mais alto teor de umidade foi de 32 eo menor foi 07F. Por outro lado, o teor de humidade era diferente entre as regiões. Como um conteúdo geral umidade comentário pode ser variou como folhas talo de raiz.

amostras de urtiga, que foram utilizados neste estudo, são amostras frescas que poderia ser uma razão dos resultados alto teor de umidade.

3.2. Fenólicos totais Análise de Conteúdo de Nettle

3.3. Análise atividade antioxidante total

3.4. As análises por HPLC dos componentes fenólicos da provocação

conteúdo fenólico de raízes de urtiga fresca.

conteúdo fenólico de talos de urtiga fresca.

conteúdo fenólico de folhas de urtiga fresca.

De acordo com os resultados, não houve qualquer ácido, siríngico, fumárico, vanílico, isorhamnetin, catequina, caféico e ácido clorogênico gálico nas amostras de raízes de região do Mediterrâneo, mas havia miricetina, rutina, ácido elágico, ferúlico e naringenina. Esses padrões têm discrepância estatística. Não havia qualquer ácido gálico, vanílico, e catequina em amostras de caule, mas havia miricetina, isorhamnetin, ferúlico e naringenina. Esses padrões têm discrepância estatística. Não havia ácido gálico, fumárico, e catequina em amostras de folhas, mas houve miricetina, quercetina, rutina, elágico, caféico e ácido clorogênico. Esses padrões têm discrepância estatística.

Não havia ácido gálico, fumárico, vanílico, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de raízes de região do Egeu; outros padrões foram encontradas nestas amostras. Não havia ácido gálico, fumárico, catequina, caféico e ácido clorogênico, mas havia siríngico, quercetina, kaempferol, e isorhamnetin em amostras de caule. Não havia ácido gálico, fumárico, e catequina, mas havia quercetina e p-cumárico ácido em amostras de folhas.

Não havia ácido gálico, siríngico, fumárico, vanílico, catequina, caféico e ácido clorogênico, mas outros padrões foram encontrados em amostras de raízes da região do Mar Negro. Não havia ácido gálico, siríngico, fumárico, vanílico, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de caule, mas havia kaempferol, isorhamnetin e naringina. Não havia ácido gálico, fumárico, vanílico, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de folhas, mas não houve diferença estatística em quercetina e ácido fumárico.

Não havia ácido gálico, vanílico, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de raízes região de Mármara, mas foram encontrados outros padrões. Não havia ácido gálico, kaempferol, vanílico, catequina, elágico, isorhamnetin, caféico e ácido clorogênico em amostras de caule, mas foram encontrados outros padrões. Não havia ácido gálico, vanílico, isorhamnetin, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de folhas, mas foram encontrados outros padrões.

Por comparação de amostras de raiz, p-cumárico, kaempferol e quercetina tem discrepância não estatística. Por outro lado, houve nenhum ácido gálico, fumárico, vanílico, catequina, cafeico e ácido clorogénico. Por comparação das amostras de caule, siríngico, miricetina, quercetina, kaempferol, e rutina tem discrepância não estatística. Por outro lado, não foram o ácido gálico, ácido vanílico, catequina, cafeico e ácido clorogénico. Por comparação das amostras de folhas, p-cumárico, isorhamnetin e quercetina tem discrepância não estatística. Por outro lado, não foram o ácido gálico, ácido fumárico, e catequina.

Numa pesquisa sobre cultivado e amostras de urtiga selvagens perfil fenólico e análise de HPLC, do derivado de ácido cafeico, o ácido clorogénico, 2-O-caffeoylmalic ácido, rutina, quercetina 3-O-glicosídeo, campferol 3-O-rutinoside, e isorhamnetina 3-O -rutinoside foram encontrados em amostras de folhas cultivadas. derivado cafeico, ácido p-cumárico, ácido cafeoilquínico, ácido clorogénico, rutina, quercetina 3-O-glicosídeo, campferol 3-O-rutinoside, e isorhamnetina 3-O-rutinoside, peonidina 3-O-rutinoside, peonidina 3-O – (6-Op-coumaroylglucoside), e rosinidin 3-O-rutinoside foram encontrados em amostras stalk cultivadas. derivado de ácido cafeico, ácido p-cumárico, ácido clorogénico, ácido 2-O-caffeoylmalic, rutina, quercetina 3-O-glicosídeo, campferol 3-O-rutinoside, isorhamnetina 3-O-rutinoside selvagem foram encontrados em amostras de folhas. Finalmente, derivado do ácido cafeico, ácido p-cumárico, ácido cafeoilquínico, ácido clorogénico, rutina, quercetina 3-O-glicosídeo, campferol 3-O-rutinoside, isorhamnetina 3-O-rutinoside, peonidina 3-O-rutinoside, 3- rosinidin O-rutinoside foram encontrados em amostras de caule selvagens [28]. De acordo com nossos resultados, não havia qualquer gálico, ácido vanílico, e catequina em amostras de caule, mas havia miricetina, isorhamnetin, ferúlico e naringenina nas amostras talo da região do Mediterrâneo. Não havia ácido gálico, fumárico, catequina, caféico e ácido clorogênico, mas havia siríngico, quercetina, kaempferol, e isoramnetina em amostras de caule da região Egeu. Não havia ácido gálico, siríngico, fumárico, vanílico, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de caule da região do Mar Negro, mas havia kaempferol, isorhamnetin e naringina. Não havia ácido gálico, kaempferol, vanílico, catequina, elágico, isorhamnetin, caféico e ácido clorogênico em amostras de caule da região de Mármara, mas foram encontrados outros padrões. Não havia ácido gálico, fumárico, e catequina, mas havia miricetina, quercetina, rutina, elágico, caféico e ácido clorogênico em amostras de folhas da região do Mediterrâneo. Não havia ácido gálico, fumárico, e catequina, mas havia quercetina e ácido p-cumárico em amostras de folhas da região Egeu. Não havia ácido gálico, fumárico, vanílico, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de folhas da região do Mar Negro, mas não houve diferença estatística em quercetina e ácido fumárico. Não havia ácido gálico, vanílico, isorhamnetin, catequina, caféico e ácido clorogênico em amostras de folhas da região de Mármara, mas foram encontrados outros padrões.

4. Conclusões

Nettle prefere riqueza de nutrientes e lugares iluminados, clima quente e suave. Portanto, o conteúdo fenólicos totais mais elevados e atividades antioxidantes de urtigas e raízes de urtigas foram encontrados na região de Mármara eo Mar Negro nesta pesquisa, enquanto os teores de humidade mais elevados de urtigas, raízes e caules de urtigas foram encontrados em Egeu e Mediterrâneo. Os teores de humidade mais elevados de folhas foram encontrados em Egeu e Mar Negro região. O conteúdo fenólicos totais mais elevados de amostras de caule foi encontrado no Mar Negro e Mediterrâneo, enquanto os mais elevados totais atividade antioxidante de amostras de caule foram encontrados na região de Mármara eo Mar Negro. O conteúdo fenólicos totais mais elevados de amostras de folhas foram encontrados em Marmara e região do Egeu, enquanto a maior atividade antioxidante total de amostras de folhas foram encontrados em Marmara e região do Mediterrâneo. De acordo com os resultados da análise, compostos fenólicos urtigas e os conteúdos foram diferentes entre regiões e partes de urtigas. A diferença entre as peças de urtiga mostra que todas as partes de urtiga poderia ter diferentes usos. Na comparação de chá de urtiga e urtiga seca de outras pesquisas, novas amostras de conteúdo de compostos fenólicos foram maiores do que outros. Por essa razão, o consumo de urtiga fresca pode ser mais saudável.

Referências

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