Conserva Fiddlehead Ferns Receita, enlatados receita de peixe em conserva.

Conserva Fiddlehead Ferns Receita, enlatados receita de peixe em conserva.

Conserva Fiddlehead Ferns Receita, enlatados receita de peixe em conserva.

Esta receita aparece em:

samambaias fiddlehead são uma iguaria primavera passageira. Encontrado principalmente na natureza, eles são o crescimento fresco que aparece no topo de uma fronda da samambaia. Os picles acabados são bons servido com ovos escalfados e torradas, queijos com corrimento, ou ao lado de qualquer rica pouco de carne ou patê.

Equipamento especial:

frasco de pedreiro, pequeno pote de conservas

Serious Receita com orçamento conserva Fiddlehead Ferns Opções de Leitura: Modo Cooking

ingredientes

  • 1/2 samambaias libra fiddlehead
  • sal kosher
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1/2 colher de chá de sementes de endro
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 bagas de pimenta da Jamaica
  • 1 dente de alho esmagado

instruções

Coloque samambaias fiddlehead em uma grande tigela de água fria e lave bem. Esfregue fora qualquer joio marrom e aparar extremidades cortadas.

Adicione duas colheres de sal para dois litros de água em uma panela média e leve para ferver em fogo alto. Adicionar samambaias fiddlehead e cozinhe por 10 minutos. Escorra e lave com água fria.

Combine o vinagre, 1/2 xícara de água e sal 1 colher de chá em uma panela pequena e leve para ferver. Coloque especiarias e dentes de alho para o fundo de um frasco de litro preparado. Embalar samambaias fiddlehead na jarra e adicione o líquido decapagem quente para cobrir.

Limpe rim, aplicar tampa e do anel e do processo em um pequeno banho de canner de água fervente por 10 minutos. Remover frasco de canner e deixe esfriar sobre uma toalha de cozinha dobrado. Quando jar é fresco bastante para segurar, remova o anel de vedação e verificar.

frascos selados podem ser armazenados na copa de até um ano. Unsealed frascos devem ser refrigeradas e utilizado imediatamente. Deixe estes picles envelhecer durante pelo menos uma semana antes de comer.

posts relacionados