Cupcakes Morango com …

Cupcakes Morango com …

Cupcakes Morango com ...

Eu sei, eu postar uma quantidade ridícula de cupcakes. Mas, realmente, você pode me culpar? Se eu fosse fazer um livro de receitas um dia que poderia ser apenas um livro de receitas queque porque eu sou apenas que obcecado com eles. E eu não posso sequer começar a dizer-lhe como obcecado estou com estes cupcakes de morango. SURPREENDENTE! Eles são as mãos para baixo os melhores bolinhos de morango que eu já tive, e eles provavelmente vai ser o seu novo favorito também. Sim, isso poderia soar totalmente braggish (já que é a minha própria receita), mas eu estou meio que pensar estes merecem divulgação dos direitos :).

Na semana passada eu fiz um bolo de morango em camadas. Muito semelhante a estes, mas eu tampo que, com uma cobertura de queijo creme. Bem, quando você combinado geada creme de queijo com morangos fatiados entre as camadas do bolo as coisas podem ficar um pouco escorregadio. Amei o bolo, não apenas a maneira como ele ergueu, então fiz isso para compartilhar em seu lugar. E eu realmente preferido ir todos de morango em vez de uma cobertura de queijo creme, porque embora ele não diminuiu o sabor doce de morango em tudo. Ele só adicionado a ele, claro.

No passado, eu tentei muitas receitas do queque da morango e todos eles deixaram-me perguntando, onde está o sabor de morango? Eu veria uma dica aqui e ali, mas estes, oh estes! Eles estão transbordando com sabor de morango. Os líquidos desta massa são feitos de um purê de morango e mistura de leite, em seguida, picado morangos frescos são dobradas na massa. Em seguida, depois que eles são assados ​​que são cobertas com mais morangos frescos (que é uma agradável surpresa escondida debaixo da geada), e depois mais purê de morango é creme para o macio, derreter-em-seu-boca geada. E eles digitar aqui para a geada é que ele é feito com uma redução de morango (o que significa que vamos ferver off 2/3 das águas nas bagas para que possamos concentrar-se que o sabor de morango irresistível). Sim, seria bom se pudéssemos adicionar 2/3 xícara de purê de morango fresco em uma geada, mas todos nós sabemos que não vai acontecer sem um desastre real, sopa de uma geada. Este é definitivamente o meu novo geada favorito morango buttercream e eu sei que vai torná-lo o tempo eo tempo … e outra vez. Se você tiver sorte o suficiente para ter qualquer geada esquerda, espalhá-lo em biscoitos para um delicioso.

Eu espero que você ama estes cupcakes, tanto quanto eu faço! Apreciar!

  • bolo de farinha 1 2/3 xícara
  • 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 3/4 xícara de açúcar granulado + 2 colheres de sopa
  • 1 ovo grande
  • 2 grandes ovos brancos
  • 1/3 xícara de purê de morango fresco *
  • 1/4 xícara leitelho **
  • extrato de baunilha 1/2 colher de chá
  • 5 gotas de corante vermelho (opcional)
  • 3/4 xícara picado morangos (dados em cerca de 1/4 polegadas peças)
  • Picado e morangos inteiros para cobertura (cerca de 1 lb pequenos morangos)

Geada (double receita se para fazer um bolo de camada dupla)

  • 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de purê de morango
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, quase à temperatura ambiente
  • 1/4 xícara de manteiga com sal, quase à temperatura ambiente
  • 2 1/2 – 2 3/4 xícaras de açúcar em pó
  • extrato de baunilha 1/4 colher de chá
  • 4 gotas de corante vermelho (opcional)
    • Preaqueça o forno a 350 graus. Peneire a farinha do bolo em uma tigela, em seguida, adicione o fermento, o bicarbonato eo sal, misture 20 segundos, retiradas.
    • Na tigela grande da batedeira elétrica equipado com o acessório da pá, manteiga chicote e açúcar granluated até claro e fofo (ocasionalmente parar e raspar bowl ao longo de todo processo de mistura se não estiver usando um acessório da pá que constantemente raspa tigela). Misturar no ovo em seguida, misturar as claras de ovos em um de cada vez. No copo de medição líquido usado para medir a manteiga, misture a manteiga, 1/3 xícara de morango purê eo extrato de baunilha. Trabalhando em três lotes distintos, começando e terminando com a mistura de farinha, adicione 1/3 da mistura de farinha (para a mistura de manteiga) alternando com metade da mistura de soro e mistura apenas até combinado após cada adição. Dobre nos morangos em cubos 3/4 xícara. Divida a massa entre 12 forminhas de papel alinhado, enchendo cada 3/4 cheio (cerca de 1/3 de copo em cada). Asse em forno pré-aquecido a 20 – 23 minutos até que um palito espetado no centro do queque sai limpo. Deixar arrefecer no muffin vários minutos, em seguida, transferir para uma gradinha para esfriar completamente antes de gear.
    • Para o morango Buttercream geada:
    • Adicione 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de morango purê para uma panela pequena. mistura aqueça em fogo médio-baixo, e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até reduzida em cerca de 2/3 a 3 colheres de sopa, cerca de 10 – 14 minutos (medida e se não é bastante 3 colheres de sopa, em seguida, voltar e continuar a ferver, se não é reduzida para corrigir montante que vai fazer gear nasal). Pour purê reduzida em uma tigela pequena, então congelar até esfriar (mexa ocasionalmente até mesmo para a refrigeração, que irá resfriar rapidamente no congelador, já que é uma quantidade tão pequena).
    • Na tigela grande da batedeira elétrica equipado com o acessório da pá, bata a manteiga sem sal e sal até ficar muito pálido e macio (quase branco. Pare e raspar tigela ocasionalmente ao longo de todo processo de mistura se não estiver usando o acessório da pá que constantemente raspa tigela). Misture o açúcar em pó 1 xícara, em seguida, misturar 3 colheres de sopa de purê de reduzida morango, extrato de baunilha, e opcional corante vermelho. Adicionar restantes 1 1/2 xícaras de açúcar em pó e continue a misturar até que a geada é claro e fofo, acrescentando em um adicional de açúcar em pó 1/4 de copo se necessário para atingir a consistência desejada.
    • Para montar bolinhos:
    • Coloque um pequeno monte de pequenos morangos cortados no topo centro de cupcakes. Tubo de geada em torno e sobre bagas, em seguida, decore com um pequeno morango inteira. queques guarde em um recipiente hermético.
    • * Para obter o purê de morango, morangos puré em um processador de alimentos, em seguida, medir a quantidade necessária. Tanto para o purê para cupcakes e geada foi cerca de 10 morangos médios, mas essa quantidade pode variar dependendo apenas o tamanho de seus morangos.
    • ** Eu apenas usei o substituto leitelho, por isso, se você não tem leitelho na mão simplesmente adicionar um suco de limão 1 colher de chá pouca ou vinagre branco para um copo de medição líquido, em seguida, adicionar no leite suficiente para atingir 1/4 de copo. Misture e deixe descansar 3 minutos.
    • Receita Fonte: Cozinhar Classy

    Você precisa disto aqui …

    …para fazer este geada deliciosa aqui.

    E você precisa de uma massa de bolo como este …

    …para obter bolinhos como este.

    Barclay. Eu acho que estou no amor com cada receita que você postar! Além disso, as suas fotografias e a forma como você estilo tudo é tão lindo! Quem não gostaria de tentar fazer estes ?!

    Eva: Estes eram realmente bom. Eles foram muito leve e sabor como uma espécie de bolinho-y cupcake. A geada parecia um pouco azedo e parecia que estava faltando alguma coisa. Então, minha mãe sugeriu a adição de um outro 1 / 4-1 / 2 xícara de açúcar em pó (como a sua receita sugere), outro 3/4 colher de chá de baunilha e uma pitada de sal.

    Eu fui em busca de uma geada buttercream morango para meus bolinhos de casamento 🙂 Eu tenho visto tantas fotos que não parecem apetitosos para mim. Então eu encontrei suas fotos. wow 🙂 olham deliciosa … Eu tenho a minha receita queque pronto para ir e agora estou indo para tentar a sua receita da geada. Eu acho que é melhor eu fazer um lote julgamento;)

    Você sabe se eu posso substituir a manteiga de manteiga livre de laticínios, como Terras Balance?

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