Dairy orgânica do perfil, preço do leite orgânico.

Dairy orgânica do perfil, preço do leite orgânico.

Dairy orgânica do perfil, preço do leite orgânico.

Por Madeline Schultz, especialista em conteúdo, AgMRC, Universidade do Estado de Iowa, schultz@iastate.edu.

Visão geral

Produção

O custo de produção de lacticínios orgânicos é maior do que o custo para leitarias convencionais. alimentação orgânica custa mais de alimentação padrão, e a produção biológica utiliza mais trabalho e capital. Quando o leite orgânico traz preços mais altos, os lucros são maiores para laticínios orgânicos. matérias do tamanho do rebanho para os custos de orgânicos. Custos totais estimados cair acentuadamente como rebanho tamanhos aumento.

normas USDA para alimentos orgânicos foram implementadas em 2002. leiteiro orgânico é criado em um sistema de produção que promove e melhora a biodiversidade e os ciclos biológicos e utiliza apenas alimentos orgânicos e protocolo sanitário. Ele é baseado no uso mínimo de insumos não agrícolas. gado de leite que produzem leite orgânico não são dadas antibióticos e estimulantes da hormona de crescimento. Em geral, os alimentos orgânicos são minimamente processados ​​com ingredientes artificiais ou conservantes.

Vendas

Em processamento

Alguns garrafa operações de lácteos e vender o leite e / ou outros produtos lácteos localmente. Para distribuição nacional, os produtos tendem a se mover da fazenda para um processador cooperativa / engarrafador e depois a uma distribuidora privada antes de chegar a pontos de venda.

Concorrência

Outros fatores relacionados com a concorrência de leite incluem o fato de que o leite é visto como uma mercadoria. Alguns produtos lácteos de marca são vendidos; mais leite é private label. Portanto, o leite compete contra fabricantes de bebidas em todo o mundo com marcas bem conhecidas.

distribuição de leite é outro fator. O leite é vendido principalmente no supermercado. Em comparação com outras bebidas concorrentes, a sua promoção é limitado devido à perecibilidade do produto. Leite’s uso de single-servir recipientes de plástico e de novos sabores são susceptíveis de se tornarem chaves para a inovação para a marca, melhoria da imagem e aumento de canais de marketing, de acordo com um relatório Beverage Marketing Corporation.

Fontes

Laticínios. Serviço de Pesquisa Econômica (ERS), USDA.

Isenção orgânica. Serviço Ag Marketing (AMS), USDA de 2005.

O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) proíbe a discriminação em todos os seus programas e atividades com base em raça, cor, nacionalidade, sexo, religião, idade, deficiência, convicções políticas, orientação sexual e estado civil ou familiar. (Nem todas as bases se aplicam a todos os programas.) Muitos materiais podem ser disponibilizados em formatos alternativos para os clientes da ADA. Para registrar uma queixa de discriminação, escreva para USDA, Office of Civil Rights, Room 326-W, Whitten Building, 14 e Avenida da Independência, SW, Washington, DC 20250-9410 ou ligue para 202-720-5964.

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