Especiarias para peito da carne em lata

Especiarias para peito da carne em lata

Especiarias para peito da carne em lata

Diana Rattray é um cozinheiro casa ávido e foodie com uma paixão pela culinária do sul e história Sul comida. Consulte Mais informação

Este é um delicioso jantar básica corned beef, feito com uma variedade de especiarias e legumes. Sinta-se livre para adicionar nabos ou rutabagas cut-up para esta receita.

ingredientes
  • 8 bagas de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 folhas de louro, desintegrado
  • 2 ramos de tomilho fresco ou cerca de 1/2 colher de chá de tomilho seco folha
  • 1 de corte, cerca de 4 libras corned
  • 3 xícaras de caldo de carne
  • agua
  • 1 cebola média cortada em 6 a 8 cunhas
  • 1 dente de alho, picados
  • 2 1/2 a 3 libras Yukon batatas ouro, lavado e esquartejado (casca se desejado)
  • 4 cenouras grandes, cortados ao meio e cortado em comprimentos de 3 polegadas
  • 1 cabeça pequena Savoy couve ou repolho verde, sem sementes e corte em 6 a 8 cunhas
  • Salsa fresca picada, opcional

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Preparação

Combine as bagas de pimenta da Jamaica, pimenta, folhas de louro e tomilho em um saco de pano; amarrar firmemente.

Skim gordura a partir do caldo e adicionar as batatas e cenouras ao caldo (remover algum do caldo se houver demasiado líquido).

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Leve para ferver; cobrir, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Adicionar cunhas repolho e continue cozinhando por cerca de 20 minutos, ou até o repolho e os vegetais estejam macios.

Corte a carne em lata e sirva com os legumes. salsa Polvilhe sobre as batatas e repolho, se desejado.
Rendimento: 6 porções.

Perfeitamente temperado Corned Beef e repolho Jantar

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