medalhões de porco em molho de creme

medalhões de porco em molho de creme

medalhões de porco em molho de creme

FAZ: 2 porções

ingredientes

  • 1/2 colher de chá de tempero do bife
  • 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1 lombo de porco (3/4 libra)
  • 2 dentes de alho, descascados e esquartejado
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • MOLHO DE RÁBANO:
  • 2 colheres de sopa de maionese sem gordura
  • 2 colheres de sopa de gordura reduzido de creme de leite
  • rábano preparado 1 colher de chá
  • 1/8 colher de chá de casca de limão ralada
  • Traço sal e pimenta

Factos nutricionais

4 onças cozido de porco com 2 colheres de molho: 258 calorias. 10g de gordura (gordura saturada 3G). colesterol 101 mg. 450 mg de sódio. 5 g de hidratos de carbono (açúcares 3G. Fibra 1g). proteína 35g Trocas diabéticos: 5 carne magra. 1 de gordura

instruções

  1. Em uma tigela pequena, misture o bife tempero, alecrim e tomilho; esfregue sobre a carne. Usando a ponta de uma faca afiada, faça oito fendas no lombo. Insira o alho em fendas. Coloque a carne em um rack em uma assadeira rasa com revestimento em alumínio. Regue com vinagre e azeite.
  2. Cozer, descoberto, em 350° por 30-40 minutos ou até que um termômetro de carne lê 160°. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Enquanto isso, misture os ingredientes do molho; relaxar até servir. Sirva com carne de porco. Rendimento: 2 porções.

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