Muffins de abóbora Receita Ellie Krieger …

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ingredientes
  • Spray para cozinhar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de pastelaria de grãos inteiros
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • canela em pó 1 colher de chá
  • gengibre em pó 1/2 colher de chá
  • 1/4 colher de chá de cravo em pó
  • noz-moscada moída 1/8 colher de chá
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 3 colheres de sopa de melaço unsulphered
  • óleo de canola 1/4 de copo
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de abóbora enlatada
  • extrato de baunilha 1 colher de chá
  • 3/4 xícara leitelho lowfat
  • 1/4 xícara cru, sementes de abóbora sem sal
instruções

Preaqueça o forno a 400 graus F. Unte uma bandeja do queque de 12 copos com spray de cozinha.

Em uma tigela média, misture as para todos os fins e todo o trigo farinhas, o bicarbonato, o sal, canela, gengibre, cravo e noz-moscada.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, melaço, óleo e 1 ovo até combinado. Adicionar o outro ovo e misture bem. Misture a abóbora e baunilha. Bata a mistura de farinha em 2 lotes, alternando com o leite coalhado. Bata apenas até combinado.

Despeje a massa na assadeira de muffin preparado e polvilhe com as sementes de abóbora. Toque a panela em cima do balcão algumas vezes para remover quaisquer bolhas de ar. Asse por 20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um dos bolos sai limpo.

Deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 minutos. Passe uma faca em torno dos bolinhos para soltá-las e desenforme. Esfriar completamente sobre o rack.

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