Nutrição de Kefir, informações kefir.

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Sobre Andrea Cespedes

Andrea Cespedes é um chef profissional treinado que tem focado estudos em nutrição. Com mais de 20 anos de experiência na indústria de fitness, ela treinadores ciclismo e corrida e ensina Pilates e yoga. Ela é um American Council on Exercise-certificada personal trainer, RYT-200 e tem graus de Princeton e da Universidade de Columbia.

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Calorias e macronutrientes

Uma xícara de planície, kefir tradicional contém 150 calorias. É nutricionalmente densa e fornece 8 gramas de gordura, mas 5 gramas de sua gordura estão saturados, por isso você deve descobrir isso em seu plano de dieta ao tentar limitar a ingestão destas gorduras relativamente pouco saudáveis. Você também obter 30 gramas de colesterol e 12 gramas de carboidratos. Uma xícara de kefir liso fornece cerca de 8 gramas a 11 gramas de proteína.

Vitaminas e minerais

Uma xícara de kefir dá-lhe 10 por cento do valor diário de vitamina A, com base em uma dieta de 2.000 calorias. A vitamina A suporta a saúde dos olhos, a reprodução celular e uma gravidez saudável. Uma xícara de kefir também oferece 30 por cento de suas necessidades de cálcio por dia – a mesma quantidade que um copo de leite. Kefir é também uma fonte de vitamina D, que ajuda a absorver o cálcio e ajuda no crescimento celular, a imunidade e a prevenção da inflamação.

Açúcar

Uma xícara de kefir fornece 12 gramas de açúcar por porção, mas as versões adocicadas contêm entre 20 e 33 gramas por copo, ou 5 a 8,25 colheres de chá. O açúcar no kefir adoçado vem de açúcares adicionados, incluindo açúcar de cana ou néctar de agave. A American Heart Association recomenda as mulheres manter a ingestão de açúcar adicionado a apenas 6 colheres de chá por dia. Você pode adicionar frutas frescas para kefir simples para minimizar a sua ingestão de açúcar adicionado.

considerações

O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que você escolher laticínios de baixa ou sem gordura para minimizar a sua ingestão de gordura saturada. Você pode comprar de baixa ou sem gordura kefir, que contém entre 100 e 140 calorias por copo – dependendo do tipo que você escolher. kefir baixo teor de gordura tem 2 gramas de gordura, com apenas 1,4 gramas sendo saturado. O nível de colesterol no kefir baixo teor de gordura também é menor – apenas 10 miligramas por copo. Os probióticos em kefir ajuda repovoar o intestino com bactérias saudáveis ​​para apoiar a digestão ideal. Kefir também pode ser uma boa escolha se você é intolerante à lactose, pois a sua lactose quebra durante o processo de fermentação.

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