Porcas, alergia da porca, alergia alimentar …

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alergia da porca

Estima-se que 1,8 milhões de americanos (entre 0,4% a 0,6% da população) tem uma alergia a nozes. Cerca de 35-50% dos pacientes alérgicos amendoim também pode ser alérgico a, pelo menos, uma porca de árvore. Em termos culinários, esses alimentos são chamados de loucos, mas eles são botanicamente sementes.

As alergias da porca mais comuns são:

  • Noz. 34% de todas as reacções da porca. O persa ou Inglês noz (Juglans regia ) É um alimento nutriente-denso, com 15,2 gramas de proteínas por 100 gramas de madeira de nogueira e rica em vitamina C. As proteínas responsáveis ​​por alergia noz são proteínas de transferência de lípidos (LTP) e vicilina. As nozes têm potencial reactividade cruzada com outros alimentos, incluindo noz-pecã. amendoim, mostarda e pêssego. A nogueira preta, embora muito saborosa não é cultivada comercialmente para produção de castanha devido às características descasque pobres. Os EUA só perde para a China na produção de nozes. Há muitas alegações de saúde de nozes comer incluindo efeitos antioxidantes que protegem contra doenças cardíacas e um estudo de 2012 mostrou que comer nozes melhora a qualidade do esperma em homens jovens saudáveis. Mesmo se uma pessoa é alérgica a pólen da árvore de noz. eles são susceptíveis de ter noz alergia alimentar .
  • Caju. 20% de todas as reacções da porca e conhecida por causar anafilaxia em crianças. Cerca de 7,4 mg de proteína irá desencadear uma reacção alérgica. Existem 18,2 g de proteína por 100 g (3,5 oz) de caju. Também conhecido como Anacardium occidentale, O caju é nativo do Brasil Nordeste. Nigéria e Índia foram os maiores produtores de caju em 2010. Muitos pacientes com alergia caju também vai reagir a pistachios. Alguns pacientes com alergia ao pólen de bétula irá desenvolver boca coceira com comer castanha de caju; esta é chamada Síndrome de alergia ao pólen-Food. anteriormente conhecido como Síndrome de alergia oral. Na Suécia, a alergia de caju foi encontrado para ser tão comuns como leite e ovo alergia em crianças com menos de 3 anos de idade e que conduzem a reacções alérgicas graves que necessitam de tratamento na sala de emergência.
  • Amêndoa. 15% de todas as reacções da porca. Prunusdulcis é o gênero e espécie e existem actualmente 8 grupos de proteínas alergênicas identificados. reatividade cruzada com pêssegos, damasco e cerejas é comum devido a uma LTP compartilhado (proteína de transferência de lipídios). A semente contém 21,2 gramas de proteína por 100 gramas de amêndoas. Os EUA é o maior produtor de amêndoas do mundo e quase todos são produzidos na Califórnia. amêndoas comercialmente cultivadas são a variedade doce, enquanto os extratos de “amêndoas amargas” contêm cianeto e pode ser mortal!
  • noz-pecã. 9% de todas as reacções da porca. Pecans são nativos para os EUA southcentral e são da árvore pecan, que está intimamente relacionado com árvores de nogueira. Os principais alérgenos deste semente chamada Carya illinoinensis não foram totalmente identificados, mas eles compartilham proteínas com noz. aumentando o risco de sintomas em pacientes noz-alérgica. Existem 9,17 gramas de proteína por 100 g de nozes. Pecans foram mostrados para reduzir o risco de pedras na vesícula e em mulheres potencialmente melhorar o colesterol elevado por meio de efeitos anti-oxidantes. anafilaxia pecan fatal foi relatada.

Enquanto alergia da porca da árvore é tipicamente vida longa, cerca de 9% dos indivíduos vai superar sua alergia a nozes, especialmente se a reação foi leve. As reações podem ser leves a graves, incluindo anafilaxia com risco de vida em crianças e adultos. Por razões pouco claras, a prevalência da alergia da porca da árvore parece estar aumentando.

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Esta informação é apenas para fins informativos e não pretende ser um substituto para a consulta com um profissional médico.

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