Receita de pão de queijo

Receita de pão de queijo

Receita de pão de queijo

FAZ: 32 porções

ingredientes

  • 2 pacotes (1/4 onças cada) de fermento biológico seco
  • 3/4 xícara de água morna (110° para 115°)
  • 3 xícaras (12 onças) queijo cheddar ralado
  • 3/4 xícara de queijo ralado parmesão
  • 2 xícaras de leite morno 2% (110° para 115°)
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de manteiga derretida
  • sal 2 colheres de chá
  • 6 a 6-1 / 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 grande clara de ovo, batido
  • 1 colher de sopa de água
  • COBERTURA:
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado finamente
  • 1 dente de alho, picados
  • 1/2 colher de chá de sementes de gergelim
  • 1/2 colher de chá de sementes de papoula
  • páprica 1/2 colher de chá
  • sementes de aipo 1/4 colher de chá

Factos nutricionais

1 fatia: 155 calorias. 5 g de gordura (gordura saturada 3G). colesterol 17mg. 266 mg de sódio. hidratos de carbono 21g (2g açúcares. fibra 1g). proteína 7g Trocas diabéticos: 1-1 / 2 amido. 1 de gordura

instruções

  1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna. Adicionar queijos, leite, açúcar, manteiga, sal e 3 xícaras de farinha. Bata em velocidade média por 3 minutos. Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa firme.
  2. Não amasse. Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar, cerca de 1-1 / 2 horas.
  3. Mexa massa para baixo; transferir para dois untada 9×5-in. bandejas de pão. Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos.
  4. Preaqueça o forno a 375°. Em uma tigela pequena, misture a clara de ovo e água. Em outra tigela, misture no topo ingredientes. pães da escova com mistura de clara de ovo; polvilhe com cobertura. Asse 25-30 minutos ou até dourar. Retire do panelas de fio prateleiras para esfriar. Rendimento: 2 pães (16 fatias cada).

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