Strawberry Jam Receita Ree Drummond …

Strawberry Jam Receita Ree Drummond …

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ingredientes
  • 5 xícaras de morangos descascados e purê
  • 4 colheres de sopa de suco de limão, tensas
  • Um pacote de 49 gramas de pectina de fruta em pó
  • açúcar 7 xícaras
  • suprimentos de conservas:
  • Panela grande de conservas (grande o suficiente para submergir completamente os frascos em água)
  • pinças de conservas
  • Oito de 8 onças frascos de pedreiro com tampas e parafuso-on anéis
  • funil de conservas de boca larga
  • Canning rack para ir para dentro do pote
instruções

Coloque os frascos de pedreiro em uma grande fabricante de conservas banho de água quente (ou panela). Cubra com água e leve para ferver. Simmer as tampas center na panela separada cheios de água.

Coloque os morangos purê e suco de limão em uma panela separada. Misture a pectina até dissolver. Traga os morangos para ferver forte.

Adicione o açúcar (medida com antecedência para que você possa adicioná-lo de uma só vez), e em seguida, retornar a mistura a uma fervura completa (violenta) que não pode ser agitada para baixo. Ferver difícil para 1 minuto e 15 segundos. Desnatado espuma fora do topo.

Retire um frasco de cada vez a partir da água fervendo. Despeje água de volta na panela. Usando um funil de boca larga, encher cada frasco com compota, tendo o cuidado de manter a relação líquido / frutas consistente. Encher os frascos de modo a que eles têm de 1/4 polegadas de espaço na parte superior. Passe uma faca para o lado do frasco para se livrar de bolhas de ar. Limpe a borda do frasco com um pano úmido para remover qualquer resíduo ou viscosidade.

Retire a tampa do centro da água fervente e coloque-o em cima. Coloque bandas de parafuso em jars, mas não aperte demasiado! Repita com todos os frascos e, em seguida, coloque os frascos em um rack de conservas e menor na água. Coloque a tampa sobre o fabricante de conservas, em seguida, trazer a água para ferver completo. Ferva dura por 10 a 12 minutos.

Desligue o fogo e deixe os frascos para permanecer na água quente para uma adição de 5 minutos.

Remover os frascos da água usando um levantador de frasco, e permitir-lhes para se sentar sem ser perturbado por 24 horas.

Após 24 horas, retire as bandas de parafuso e verificar a vedação dos frascos. As tampas de centro não deverá ter de dar qualquer. Se as vedações estão comprometidos, armazenar esses potes na geladeira. Caso contrário, preencha sua despensa com tua bondade recém enlatada.

Frascos devem ser feitas de vidro e livre de quaisquer fichas ou rachaduras. Preservar ou frascos de conservas são cobertas com um, plástico ou tampa de metal de vidro, que tem um selo de borracha. Duas tampas peça são os melhores para conservas, como eles aspirar selo quando processados.

Para esterilizar frascos, antes de encher com geléias, picles, e conservas, frascos de lavagem e tampas com água quente e sabão. Enxágüe bem e organizar frascos e tampas abertas lados para cima, sem tocar, em uma bandeja. Ferva os frascos e tampas em uma panela grande, coberta com água, por 15 minutos.

Como regra geral, conservas quentes entrar em frascos quentes e frias conservas entrar em frascos frio. Todos os itens utilizados no processo de fabricação de geléias. geléias, e conservas devem estar limpos. Isso inclui quaisquer toalhas usadas e, especialmente, suas mãos.

Após os frascos são esterilizados, você pode preservar a comida. É importante seguir todas as instruções conservação e transformação incluídos na receita e consultar as orientações do USDA sobre a esterilização de produtos enlatados.

2011 Ree Drummond, Todos os Direitos Reservados

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